creme

*Crème : Crème de chou-fleur, saumon fumé et asperges*

asperges vertes, chou-fleur, Crème, la fete des papilles, légumes, potage, saumon fumé, soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 1 chou fleur de 500 g 200 gr de saumon fumé 1 cube de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche liquide 12 pointes de petites asperges vertes Noix de muscade Cerfeuil Sel, Poivre. Laver et couper les bouquets de chou fleur....

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*Gaspacho : Gaspacho de chou rouge*

chou, chou rouge, crème, crème liquide, cumin, Gaspacho, la fete des papilles, soupe, vin

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 500 g de chou rouge frais 3/4 de litre de bouillon de légumes en cube 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café bombée de bicarbonate 1 cuillère à soupe de vinaigre...

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*Crème : Crème de moules au safran*

Creme, crustaces, fruits de mer, la fete des papilles, moule, poireaux, poisson, safran, vin blanc

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de moules 20 cl de vin blanc 2 échalotes 3 poireaux 150 g de champignons de paris 10 cl de crème fraîche fumet de poisson safran sel, poivre. Enlever la coquille des moules,...

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*Crème : Crème de marrons*

confitures, Crème, dessert, fruits, la fete des papilles, marrons

Par kaikoux

400 g de purée de marron 315 g de sucre 1 gousse de vanille eau Dans une casserole à confiture mettre le sucre et le délayer avec un peu d’eau pour avoir un sirop épais. Faire cuire à feu vif jusqu’à ébullition (120°C) Ajouter la purée de marrons. Mélanger...

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*Desserts : Crème de marrons express par Juliette*

confiture, conserve, Creme, dessert, Juliette, la fête des papilles, marron

Par kaikoux

1 boîte de 240 g de marrons entiers 200 g de sucre roux non raffiné 1/2 verre d'eau 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre Couper en morceaux les marrons. Dans une casserole faire chauffer à feu doux le sucre, l'eau et la vanille 10 minutes. Remuer...

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*Crèmes : Crème au four à la mandarine*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 2 crèmes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Repos : 12 heures 180 gr de lait concentré sucré 2 œufs 1 jus de mandarine + 1 zeste 1 morceau de beurre. Préchauffer le four à 170°C. Séparer les jaunes et blancs...

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*Crèmes : Crème de lait de soja à l'eau de rose Sans gluten*

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Par kaikoux

La fête des papilles 45 cl de lait de soja 6 cuillères à soupe de sucre semoule 3 cuillères à soupe d'eau de rose 3 cuillères à soupe de farine de riz 1/2 cuillère à café de cardamome moulue 1 dose de safran. Dans un grand saladier délayer la farine de...

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*Crèmes : Crème de fruits rouges sans gluten par Domi*

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Par kaikoux

1,5 kg de fruits rouges 45 g de fécule de pommes de terre sucre Dans une casserole d'eau bouillante faire pocher quelques minutes les fruits. Extraire le jus au chinois. Laisser refroidir. Délayer la fécule avec un verre de jus froid. Porter le reste...

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*Gâteaux : Bras de gitan sans gluten par Rémédia*

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Par kaikoux

La fête des papilles La crème : 4 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 100 g de maïzena 50 g de beurre 100 g de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 gousse de vanille. Le biscuit : 5 œufs 70 g de maïzena 125 g de sucre 1 cuillère à café de zeste de citron...

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*Lasagnes : Lasagnes aux poireaux*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 4 blancs de poireaux 12 lasagnes 20 cl de crème liquide 120 gr de lardons fumés 1 petite boîte de tomates pelées concassées 1 Boursin cuisine ciboulette / échalotes...

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