creme

*Crème : Crème de panais à la poire*

crème, fruits, la fete des papilles, légumes, Panais, poire

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 450 g de panais frais 2 poires Bosc 1 pomme de terre 1 oignon émincé 2 cuillères à soupe de beurre 1 litre de bouillon de légumes 65 ml de crème 15 % épaisse sel, poivre Laver et...

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*Crème : Crème de panais à la poire*

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Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 450 g de panais frais 2 poires Bosc 1 pomme de terre 1 oignon émincé 2 cuillères à soupe de beurre 1 litre de bouillon de légumes 65 ml de crème 15 % épaisse sel, poivre Laver et...

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*Crèmes catalanes : Crème catalane aux fraises*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures 250 g de fraises 6 jaunes d’œufs 600 ml de lait entier 1 cuillère à soupe bombée de maïzena 6 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café...

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*Crème brûlée : Crème brûlée à la pistache*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 min utes Cuisson : 40 min utes Repos : 2 heures 80 g de sucre 20 g de sucre 50 g de pistaches non salées 4 jaunes d’œufs 25 cl de lait 25 cl de crème fleurette 35% de matière grasse 5 gouttes d'extrait d'amande...

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Eyguebelle Crème de Châtaigne

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Par kaikoux

Crème de Châtaigne Une lichette de crème de châtaigne dans votre fromage blanc ou votre yaourt nature et vous avez un dessert hors du commun.

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Oeufs mollets florentine*

crème, épinard, la fête des papilles, légumes, Oeufs, oeufs mollets, parmesan, soja

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg d’épinards frais en branches 4 œufs 25 cl de crème soja liquide 60 g de parmesan râpé Faire cuire les œufs mollets : plonger les œufs dans l’eau bouillante...

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Mousse pimentée au thon*

aperitif, creme, legume, mousse, piment, poisson, tapas, thon

Par kaikoux

Portions : pour 8 personnes Préparation : 10 minutes 300 g de thon au naturel 100 g de mayonnaise 125 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de moutarde 1 brin de ciboulette piment extra fort sel et poivre 2 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de curry...

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Crème de topinambours et coquilles Saint Jacques*

crème, crustaces, légumes, poissons, potage, sait jacques, soupe, Topinambours, truffe, velouté

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg de topinambours 12 coquilles Saint Jacques 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 truffes en conserve 2 gousses d'ail 2 jaunes d’œufs 1,5 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 30 gr de beurre Peler les gousses...

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Poireaux au jambon

crème, gratin, jambon, parmesan, Poireau

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 4 blancs de poireaux 4 tranches de jambon braisé 50 cl de crème fleurette allégée 120 g de parmesan râpé 2 gousses d'ail sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Dans une grande casserole faire bouillir de l'eau salée. Plonger...

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Crèmes au chocolat caramel sans oeufs*

allergie, caramel, chocolat, Crème, dessert, sans oeuf

Par kaikoux

Dessert à préparer la veille Portions : pour 8 ramequins Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 nuit 1 tablette de chocolat caramel Nestlé 80 g de chocolat pâtissier noir 66% 500 ml de lait 2 cuillères à soupe bombées de Maïzena Casser...

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