creme brulee

*Crème brûlée : Crème brûlée au safran*

crème brûlee, dessert, épice, la fete des papilles, Safran

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes + 5 minutes 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre en poudre 4 cuillères à café de sucre glace 20 ml de sirop de safran 10 cl de lait 25 cl de crème liquide. Préchauffer...

Lire la suite

*Roquefort : Crème brûlée Roquefort et noix*

creme brulee, fromage, fruits, la fête des papilles, noix, Roquefort

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 2 heures 75 gr de roquefort 3 jaunes d’œufs 15 cl de crème liquide 10 cl de lait entier 50 g de cerneaux de noix Cassonade Préchauffer le four à 100°C...

Lire la suite

*Crème brûlée : Crème brûlée à la pistache*

crème, Crème brûlée, dessert, fruits, la fête des papilles, pistache

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 min utes Cuisson : 40 min utes Repos : 2 heures 80 g de sucre 20 g de sucre 50 g de pistaches non salées 4 jaunes d’œufs 25 cl de lait 25 cl de crème fleurette 35% de matière grasse 5 gouttes d'extrait d'amande...

Lire la suite

Crème brulée aux noix de cajou et sirop d'érable*

allergie, Crème brulée, dessert, sans lait

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Repos : 2 heures Trempage : 4 heures 125 ml de sirop d'érable 300 g de noix de cajou 160 ml d’huile de noix de coco 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café d’extrait de vanille sucre de canne 1/2 cuillère à café...

Lire la suite

Crème brûlée courgette et basilic

basilic, courgette, crème brulée

Par kaikoux

Portions : pour 3 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 200 grammes de courgettes 10 cl de crème fraîche liquide 10 grammes de poudre d'amandes un bouquet de basilic 2 jaunes d’œufs Cuire les courgettes àla vapeur 10 minutes. Ajouter...

Lire la suite

Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic

basilic, Crème brulée, entrée, fête, parmesan, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 300 g de crème fleurette 6 jaunes d'œufs 6 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillères à soupe de basilic ciselé 4 tomates séchées Piment d'Espelette. Préchauffer le four. Casser...

Lire la suite