750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

crustaces

*Ravioles : Ravioles de homard, foie gras et truffe*

*Ravioles : Ravioles de homard, foie gras et truffe*

Portions : pour 1 personne 10 g d’ail 25 g de beurre 10 g de carotte crue 10 g de céleri branche 10 ml de cognac 10 g de foie gras de canard 125 g de homard 7,5 ml d’huile d’olive 60 g de pâte à raviole 10 g de persil 10 g de poireau 25 g de pousse d’épinard...

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*Crème : Crème de moules au safran*

*Crème : Crème de moules au safran*

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de moules 20 cl de vin blanc 2 échalotes 3 poireaux 150 g de champignons de paris 10 cl de crème fraîche fumet de poisson safran sel, poivre. Enlever la coquille des moules,...

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*Crevettes : Crevettes et patates douces en bouchées*

*Crevettes : Crevettes et patates douces en bouchées*

La fête des papilles 1 patate douce 2 œufs 200 g de fromage blanc crevettes cuites et décortiquées sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Peler et couper en morceaux la patate douce. La faire cuire dans de l'eau bouillante 10 minutes. Égoutter et...

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*Loup : Loup au citron*

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 1 loup entier 1 kg de citrons surgelés 1 bouquet de coriandre fraîche Huile d'olive Sel poivre Préchauffer le four th 7 (250°C). Écailler et vider le loup....

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*Thon : Citrons fourrés au thon*

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes. 6 gros citrons, 1 boîte de thon à l'huile, mayonnaise, sel, poivre, 2 tomates. Couper le chapeau des citrons aux trois-quarts de leur hauteur. Couper 1 rondelle de peau à leur base afin de permettre de...

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*Crevettes : Ananas farci aux crevettes par Jeff*

*Crevettes : Ananas farci aux crevettes par Jeff*

La fête des papilles Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 1 heure 1 ananas 12 grosses crevettes 1 jus de citron vert 1 avocat 1/2 banane 1/2 poivron rouge 5 cuillères à soupe de moutarde 5 cuillères à soupe d'huile d'olive sel,...

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*Palourdes : Palourdes au citron*

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Faire dégorger : 4 heures 2 kg de palourdes 20 cl d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 oignon 5 cl de vermouth 1 bouquet de coriandre 1 citron Sel, poivre Dans une grande bassine d'eau froide salée, mettre...

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*Harengs : Salade de lentilles et pois chiche aux harengs*

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 2 heures 400 g de lentilles rouges 250 g de pois chiche en bocal 1 gros oignon rouge 250 g de lardons fumés 2 cubes de volaille 400 g de filets de...

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*Daurade : Daurade royale au citron*

*Daurade : Daurade royale au citron*

La fête des papilles Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 1 belle daurade royale écaillée et vidée 1 citron bio 2 tomates romarin frais thym frais huile d’olive Préchauffer le four à 200°C. Couper en rondelles les...

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*Huîtres : Tajine d'huîtres aux citrons confits par Fatima*

La fête des papille Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg d'huîtres sans coquilles 3 tomates 2 citrons confits 1 citron 3 brins de persil 3 brins de coriandre 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de...

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