Crevettes : Ananas farci aux crevettes par Jeff

29.09.2015

La fête des papilles

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 20 minutes

Repos : 1 heure

1 ananas

12 grosses crevettes

1 jus de citron vert

1 avocat

1/2 banane

1/2 poivron rouge

5 cuillères à soupe de moutarde

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Couper l'ananas en 2

dans le sens de la longueur.

Enlever la chair

et couper en dés.

Réserver la peau.

Dans un saladier,

couper l'avocat en dés.

Idem avec le poivron,

la banane.

Mélanger le tout

avec les crevettes décortiquées

et l'ananas.

Dans un bol,

mettre le jus de citron

avec 1 cuillère à café de moutarde.

Mélanger puis incorporer l'huile.

Mélanger à la préparation

aux crevettes

et laisser macérer 1 heure.

Servir dans l'ananas vidé.

Remplacer les crevettes par du crabe.

*Crevettes : Ananas farci aux crevettes par Jeff*