Au Virtuocook : Ananas rôtis à la vanille et fruits de la passion au Virtuocook

22.12.2015

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

2 ananas victoria
4 fruits de la passion
20 cl de jus d'orange
100 gr de sucre en poudre
1/2 citron
1 gousse de vanille

Fendre en deux la gousse de vanille

gratter et récupérer les graines.
Les réserver.
Couper les gousses en morceaux.

Couper le plumet des ananas.
Les peler, enlever les "yeux" .

Couper les ananas en tranches

de 2 cm épaisseur.

"Farcir" les tranches d'ananas

de morceaux de vanille.

Avec une petite cuillère

prélever la pulpe des fruits de la passion.

Réserver.

Allumer le multicuiseur

et le programmer sur RÔTIR.

Quand la cuve est chaude verser le sucre,

le jus de citron et 2 cl d'eau.

Quand le caramel est prêt

ajouter les tranches d'ananas

et les enrober de caramel.

Déglacer avec le jus d'orange.

Ajouter la pulpe de fruits de la passion

et les graines de vanille.
Mélanger avec la spatule en bois.

Fermer avec le couvercle

et laisser cuire 20 minutes.

Servir tiède ou froid

avec une chapelure de pain d'épice.

Remplacer les fruits de la passion

par des citrons verts.

*Au Virtuocook : Ananas rôtis à la vanille et fruits de la passion au Virtuocook*

Au Virtuocook : Ananas rôtis à la vanille et fruits de la passion au Virtuocook