La fête des papilles
Portions : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
4 blancs de poireaux
12 lasagnes
20 cl de crème liquide
120 gr de lardons fumés
1 petite boîte de tomates pelées concassées
1 Boursin cuisine ciboulette / échalotes
8 cuillères à soupe de gruyère râpé
4 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de curry
Mélange d'herbes aromatiques
(Thym, romarin, basilic)
Sel, poivre.
Préchauffer le four à 210°C.
Peler et émincer les échalotes et l'ail.
Laver et couper en tronçons les poireaux.
Dans une sauteuse faire revenir les lardons,
les échalotes, l'ail et les poireaux.
Mélanger et ajouter la cuillère de curry.
Mélanger et ajouter un verre d'eau.
Laisser cuire à feu doux.
Dans le bol mixer mettre les tomates,
les herbes de Provence.
Ajouter la crème fraîche.
Mixer le tout.
Vérifier l'assaisonnement.
Dans un plat à gratin beurré
étaler 1 couche de poireaux,
1 couche de lasagne,
1 couche de tomate,
1 couche de gruyère râpé.
Recommencer et terminer par le fromage râpé.
Enfourner le plat 25 minutes.
Mettre en position grill
pendant les 5 dernières minutes
pour dorer la croûte de fromage.
Servir avec une salade verte.
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