oignon

*Cabillaud : Acras de poisson par Florence*

accra, Acra, beignet, crustace, Florence, la fete des papilles, oignon, piment, poisson

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes 3 gousses d'ail 3 oignons pays 1 pointe de piment 1 kilo de cabillaud 1 sachet de levure 20 cl d'eau 1 œuf 200 g de farine 1 citron sel et poivre un bain de friture. Verser la farine dans un saladier...

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*Gratinées : Soupe à l'oignon gratinée*

gratinée, la fete des papilles, lardons, oignon, pain, potage, Soupe

Par kaikoux

Portion : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 30 3 oignons jaunes 70 cl de bouillon de légumes 1/2 verre de vin blanc 200 gr de lardons fumés 1 petit morceau de beurre 200 gr de râpé 4 cuillères à soupe de gruyère 1 cuillère à...

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*Foie gras : Soupe à l'oignon et au foie gras de canard landais*

canard, foie gras, la fete des papilles, légume, oignon, Soupe, viande, volaille

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Émincer les oignons. Dans...

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*Soupe : Soupe à l'oignon et au foie gras de canard landais*

canard, foie gras, la fete des papilles, légume, oignon, Soupe, viande, volaille

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Émincer les oignons. Dans...

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*Soupe : Soupe à l'oignon et au foie gras de canard landais*

canard, foie gras, la fete des papilles, légume, oignon, Soupe, viande, volaille

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg d’oignons jaunes 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 4 tranches de foie gras de canard landais 4 tranches de pain de campagne 80 g de beurre ou de graisse de canard Sel et poivre blanc Émincer les oignons. Dans...

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*Soupe : Soupe aux oignons cuits au four*

ail, bouillon, citron, gingembre, la fete des papilles, nuoc-man, oignon, piments rouges, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 4 oignons de taille moyenne 4 belles gousses d'ail 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de Nuoc-mam 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges Le zeste et le jus d'1 citron vert 1 boîte...

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*Soupe : Soupe à l'oignon*

la fete des papilles, légume, oignon, potage, Soupe, soupe de légumes

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 800 g d’oignons jaunes 8 cuillères à soupe d’huile d'arachide 1 cuillère à soupe de farine 1.5 litre de bouillon maigre sel et poivre. Éplucher les oignons et les couper en rondelles...

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*Gaspacho : Gaspacho à la tomate*

concombre, Gaspacho, la fete des papilles, oignon, poivron, soupe, soupe froide, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 250 gr de tomates concassées en boîte 1 poivron rouge 1 concombre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tranche fine de pain de campagne Feuilles de menthe Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel, poivre Peler l'oignon...

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*Gaspacho : Gaspacho à la tomate et au basilic*

basilic, concombre, Gaspacho, la fete des papilles, oignon, poivron, soupe, soupe froide, tomate

Par kaikoux

4 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail Tabasco Sel Poivre Basilic Peler l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron. Peler le concombre. Couper tous les légumes en tronçons. Réserver 1 morceau de chaque légume pour décorer...

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*Gratinée : Gratinée des Halles*

emmental, Gratinée des Halles, la fete des papilles, oignon, pain, soupe, soupe parisienne, vin

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 300 g d'oignons blancs 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 4 tranches de pain de mie en morceaux 300 g d'emmental râpé 25 cl de vin blanc sec 1 litre d’eau Facultatif : 1 jaune d’œuf ou 4 cuillères à soupe de crème...

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