Gaspacho : Gaspacho à la tomate et au basilic

30.10.2015

4 tomates bien mûres

1 oignon rouge

1 poivron vert

1 concombre

1 gousse d'ail

Tabasco

Sel

Poivre

Basilic

Peler l'oignon et l'ail.

Épépiner le poivron.

Peler le concombre.

Couper tous les légumes en tronçons.

Réserver 1 morceau de chaque légume

pour décorer le plat

Dans un mixeur mettre

les tomates, le pain émietté, la moitié des feuilles de basilic,

assaisonner avec l'huile et le vinaigre, saler, poivrer.

Réserver au minimum 1/2 heure

au réfrigérateur.

Servir et décorer avec les légumes émincés

et le basilic ciselé.

Accompagner avec des toasts de pain frottés à l'ail.

*Gaspacho : Gaspacho à la tomate et au basilic*