Féta : Cake féta, tomate, basilic sans gluten

06.10.2015

La fête des papilles

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes

100 g de dés de feta à l’huile aux herbes de Provence

100 g d’olives noires à la grecque dénoyautées

2 cuillerées à soupe de purée de tomate

10 feuilles moyennes de basilic

3 œufs

50 g de fécule de maïs

100 g de farine de riz 1/2 complet

1 sachet de levure

6 cuillerées à soupe d’huile du bocal de feta

12 cl de lait

120 g de gruyère râpé

sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Ciseler les feuilles de basilic.

Battre les œufs.

Ajouter le lait et l’huile.

Verser la fécule de maïs, la farine de riz et la levure,

mélanger.

Ajouter la tomate, le gruyère,

les dés de feta, les olives et le basilic.

Saler, poivrer.

Beurrer un moule à cake.

Verser la pâte dans le moule à cake.

Enfourner 45 minutes à 180°C (th.6).

Laisser reposer 15 minutes et démouler le cake.

Servir chaud ou froid.

*Féta : Cake féta, tomate, basilic sans gluten*