Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Pot au Feu : Pot au Feu Agneau, Pois Chiche Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 kg d'épaule d'agneau désossée 8 carottes 4 courgettes 250 gr de pois chiche en boîte 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 1 bouquet garni...
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Soupe : Soupe d'Agneau à la Bière (Irlande) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 40 400 gr d'épaule d'agneau désossée 50 cl de bière brune 4 pommes de terre 4 carottes 2 oignons jaunes 1 branche de céleri 1 bouquet garni...
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Tajine : Tajine Agneau, Châtaignes, Potiron Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure + 30 minutes 2 kg d'épaule d'agneau désossée 300 gr de châtaignes pelées en bocal 450 gr de potiron 4 oignons jaunes 4 gousses d'ail 1 bâton...
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Potimarron : Gratin de Potimarron à la Crème Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 + 25 minutes 1 kg de chair de Potimarron 20 cl de crème épaisse 1 œuf 50 gr de râpé 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 cuillère à soupe...
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Ail : Ajo Blanco (Espagne) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 2 gousses d'ail 200 gr d'amandes mondées 100 gr de morceaux de pain 1,5 litre d'eau fraîche 200 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre Peler et hacher l'ail. Couper...
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Ail : Salmorejo (Espagne) 1 kg de tomates mûres 200 gr de morceau de pain de la veille 250 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 œuf dur 1 tranche de jambon serrano épaisse sel et poivre Couper le pain en petits dés. Écaler l’œuf et le couper en 4. Peler...
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Ail : Soupe à l'Ail Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 têtes d'ail 350 gr de pommes de terre 130 gr de carottes sel et poivre Peler et hacher les gousses d'ail. Peler et couper en petits dés les pommes de terre....
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Ail : Soupe à l'Ail (Espagne) Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 10 gousses d'ail 6 œufs 12 tranches de pain de la veille 6 tranches de jambon serrano épaisses 2 cuillères à soupe de paprika en poudre 1 litre d'eau...
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Ail : Soupe à l'Ail (Sopa de Ajo) Portions : pour 4 personnes 4 gousses d’ail 150 gr de jambon serrano 400 gr de pain de campagne blanc sec 10 cl d’huile d’olive 30 gr de pimienton ou de paprika 4 œufs sel et poivre noir en grains Couper le pain de campagne...
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Ail : Soupe à l'Ail et l'Oeuf Portions : pour 4 personnes 4 têtes d’ail 1 litre d’eau 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème fraîche quelques brins de thym frais 1 feuilles de laurier 3 feuilles de sauge 4 tranches de pain de campagne rassis huile d’olive gros...
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