- Potimarron : Gratin de Potimarron à la Crème

Potimarron : Gratin de Potimarron à la Crème  

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 + 25 minutes

1 kg de chair de Potimarron

20 cl de crème épaisse

1 œuf

50 gr de râpé

1 pincée de noix de muscade en poudre

1 cuillère à soupe de beurre fondu

sel et poivre

Peler et couper en cubes le potimarron.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse.

Faire caraméliser les cubes.

Ajouter la crème et mélanger.

Ajouter la muscade et assaisonner.

Couvrir et laisser cuire 10 minutes.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la préparation dans un plat à gratins.

Saupoudrer de râpé et enfourner.

Laisser cuire 25 minutes à 180°C.

Servir avec une viande grillée et une salade verte.

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