dessert

Crèmes au chocolat caramel sans oeufs*

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Par kaikoux

Dessert à préparer la veille Portions : pour 8 ramequins Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 nuit 1 tablette de chocolat caramel Nestlé 80 g de chocolat pâtissier noir 66% 500 ml de lait 2 cuillères à soupe bombées de Maïzena Casser...

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Dessert aux biscuits, choco et marrons*

allergie, biscuit, choco, chocolat, Dessert, fondant, marron, purée, sans oeuf

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 200 g de chocolat au lait 380 g de purée de marron sucrée vanillée 100 g de beurre 8 biscuits fourrés au chocolat (Prince de Lu) Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie, ajouter la purée de marron bien mélanger...

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Crêpe à la farine de châtaigne par Marie du Québec*

allergie, chataigne, Crêpe, dessert, farine de châtaigne, Marie, Québec, sans gluten, sans lait

Par kaikoux

170 g de farine de châtaigne 170 g de farine de riz complet 750 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel Dans un saladier mettre les farines, l’eau, l’huile d’olive et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte lisse, ajuster la quantité...

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Papillotte de banane, coco et choco

allergie, Banane, chocolat, dessert, fruit, noix coco, papillote, sans gluten, sans lait, sans oeuf

Par kaikoux

4 bananes 8 carrés de chocolat pâtissier 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 feuilles de papier aluminium Préchauffer le four à 180°. Poser les 4 feuilles d'alu sur la plaque du four Couper les 4 bananes dans le sens de la longueur en gardant...

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Crème brulée aux noix de cajou et sirop d'érable*

allergie, Crème brulée, dessert, sans lait

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Repos : 2 heures Trempage : 4 heures 125 ml de sirop d'érable 300 g de noix de cajou 160 ml d’huile de noix de coco 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café d’extrait de vanille sucre de canne 1/2 cuillère à café...

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Bricks aux pêches en aumônières*

brick, Dessert, fruits, pêche

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 4 pêches bien charnues 5 cuillères à soupe de sucre 30 g de beurre fondu 8 feuilles de brick ficelle de cuisine Éplucher les fruits et détailler les en morceaux. Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe de beurre fondu et...

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Confiture de rhubarbe

Confiture, dessert, gelée, légumes, rhubarbe

Par kaikoux

Éplucher soigneusement les tiges et les couper en fins morceaux. Faire cuire la rhubarbe avec un peu d'eau 30 minutes. Ajouter 500 g de sucre pour 500 g de rhubarbe. Laisser cuire 30 minutes à feu très vif et mélanger avec une cuillère de bois. Mettre...

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Confiture de mûres

Confiture, dessert, mure

Par kaikoux

Faire bouillir les mûres dans la bassine de cuivre avec un peu d'eau. Quand elles sont cuites, passer le jus, le peser et le remettre à cuire avec le même poids de sucre. Quand une goutte jetée sur une serviette gèle bien, la confiture est à point.

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Prunes en flammes

dessert, flambé, fruit, Prunes

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes. Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes. 1 kg de prunes très sucrées (reine-claude ou mirabelle) 200 g de sucre 1 c à soupe de fécule 1/2 verre (5 cl) d'eau-de-vie (de prunes de préférence) 1/2 c à café de gingembre....

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Pruneaux au vin

dessert, Pruneaux, vin

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Cuison : 10 minutes Marinade : 12 heures 250 g de pruneaux un demi-litre de vin blanc 75 g de sucre une demi-cuillerée à soupe de rhum Faire tremper les pruneaux dans le vin blanc pendant toute la nuit. Puis les mettre à cuire...

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