dessert

*Compote : Compote maison pomme-coing*

coing, Compote, dessert, fruits, la fete des papilles, pomme, purée

Par kaikoux

La fête des papilles 6 pommes 3 coings Sucre vanillé Éplucher et couper en dés les pommes. Éplucher et couper en dés les coings. Mettre dans la casserole. Rajouter un peu d'eau selon la consistance souhaitée. Sucrer Faire cuire jusqu'à ce que les fruits...

Lire la suite

*Crèmes catalanes : Crème catalane aux fraises*

crème, Crème catalane, dessert, fraise, la fete des papilles

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures 250 g de fraises 6 jaunes d’œufs 600 ml de lait entier 1 cuillère à soupe bombée de maïzena 6 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café...

Lire la suite

*Crème brûlée : Crème brûlée à la pistache*

crème, Crème brûlée, dessert, fruits, la fête des papilles, pistache

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 min utes Cuisson : 40 min utes Repos : 2 heures 80 g de sucre 20 g de sucre 50 g de pistaches non salées 4 jaunes d’œufs 25 cl de lait 25 cl de crème fleurette 35% de matière grasse 5 gouttes d'extrait d'amande...

Lire la suite

Pancakes sans lait*

allergie, Crepe, dessert, entree, sans allergie, sans gluten, sans lait

Par kaikoux

170 gr de farine de riz extra fine 170 gr de lait végétal 60 gr d'eau chaude 50 gr d'huile de tournesol 1 gr de levure sèche 1 œuf 1/2 cuillère à café de sel Mettre dans un verre un peu de lait végétal. Ajouter la levure et délayer avec une cuillère à...

Lire la suite

Confiture de noix vertes*

Confiture, dejeuner, dessert, fruits, goûter, noix, noix fraiches, noix vertes

Par kaikoux

2,5 kg de noix vertes 1,250 kg de sucre semoule 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 gousse de vanille Casser les noix et récupérer les cerneaux. Les éplucher et les mettre à tremper dans une bassine d'eau avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Laissez macérer...

Lire la suite

Confiture de christophine*

chayottes, chouchou, christophine, Confiture, dessert, fruits, légumes, sucre

Par kaikoux

1 kg de christophines 500 gr de sucre roux 1 citron Dans une bassine mettre de l'eau salée plonger les christophines. Les peler dans l'eau pour qu'elle ne collent pas. Les rincer soigneusement. Jeter l'eau. Couper les en deux dans le sens de la longueur....

Lire la suite

Tatin de pommes

dessert, fruits, gâteau, pomme, Tarte, tatin

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes 6 pommes moyenne beurre sucre 1 pâte brisée Pour la pâte : 10 cl d'huile 10 cl d'eau 250 g de farine 180 g de sucre Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Prendre un moule à manquer...

Lire la suite

Confiture de tomates à la vanille

condiment, Confiture, cornue des andes, dessert, gousse de vanille, légumes, tomate, vanille

Par kaikoux

Portions : pour 2 pots de 250 g Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de tomates Cornue des Andes 300 g de sucre en poudre 100 g de miel 1 gousse de vanille Dans une grande cocotte mettre à chauffer un grand volume d'eau. Inciser chaque tomate,...

Lire la suite

Crumble aux pommes*

Crumble, dessert, fruits, pomme

Par kaikoux

1 kg de pommes reinettes 180 g de sucre en poudre 125 g de farine 50 g de beurre cannelle Peler les pommes et les couper en dés. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole avec 1/2 dl d'eau et 80 g de sucre. Les pommes doivent être tendres. Saupoudrer...

Lire la suite

Tourte aux pommes sans oeufs

allergie, dessert, fruits, gâteau, pommes, sans oeufs, Tourte

Par kaikoux

200 g de farine 120 g de margarine 1 pincée de sel 750 g de pommes 150 g de sucre roux 2 clous de girofle 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de " 4 épices " Faire une pâte à tarte assez ferme avec la farine, la margarine, le sel et 1...

Lire la suite