1 kg de pommes reinettes
180 g de sucre en poudre
125 g de farine
50 g de beurre
cannelle
Peler les pommes
et les couper en dés.
Les faire cuire 15 minutes
dans une casserole
avec 1/2 dl d'eau et 80 g de sucre.
Les pommes doivent être tendres.
Saupoudrer de cannelle.
Laisser refroidir.
Dans un saladier
mélanger le beurre
100 g de sucre et 125 g de farine.
Le mélange ne doit pas être homogène
mais grumeleux
(ressembler à du gros sable ou " crumble ").
Verser les pommes dans un plat à four beurré.
Recouvrir de la préparation grumeleuse.
Cuire au four (200°C)
20 minutes
jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servir tiède ou froid.
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