750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Tatin de pommes

Portions : pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

6 pommes moyenne
beurre
sucre
1 pâte brisée

Pour la pâte :
10 cl d'huile
10 cl d'eau
250 g de farine
180 g de sucre

Préchauffer le four
à 200°C (th 6-7).

Prendre un moule à manquer
de 25 cm de diamètre.
Le beurrer.

Saupoudrer de sucre le fond du moule
et la partie inférieure des bords.

Mettre des noisettes de beurre sur le sucre,
puis disposer les pommes épluchées
et coupées en carrés.

Mettre les pommes dans le moule,
saupoudrer de sucre et remettre
des noisettes de beurre.
 
Étaler la pâte au dessus des pommes
en rentrant les bords de la pâte
à l'intérieur du moule.

Enfourner 30 minutes.

 
Pour démouler
mettre une assiette au dessus du plat
puis retourner la tarte.

Pour faire la pâte :
Mettre tous les ingrédients
dans un saladier mélanger
avec un batteur électrique.
 
Mélanger bien jusqu'à obtenir

une pâte assez ferme.

Fariner le plan de travail puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

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