Carottes : Salade de Carottes aux Épices

Carottes : Salade de Carottes aux Épices

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 30 minutes minimum

8 carottes

4 gousses d'ail

1 jus de citron

4 tiges de coriandre fraîche

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de cumin en poudre

sel et poivre

Peler et couper en petits dés l'ail.

Presser le citron et filtrer le jus.

Ciseler la coriandre avec une paire de ciseaux.

Peler les carottes et les couper en petits dés.

Faire cuire les carottes à la vapeur pendant 10 minutes.

Verser l'huile dans une poêle.

Ajouter le cumin et les carottes.

Ajouter le citron

Éteindre le feu et ajouter la coriandre et l'ail.

Laisser refroidir et mélanger de temps en temps.

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