Dinde : Osso Bucco de Dinde au Multicuiseur Philips
Portions : pour 3 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 120 minutes
3 morceaux d'osso bucco de dinde
4 cuillères à soupe de miel d’acacia
1/2 litre d'infusion de thym
1 cube de bouillon de volaille
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mettre le thym dans une boule à thé.
Dans une petite casserole faire chauffer 1/2 litre d'eau
et plonger la boule à thé dans l'eau chaude.
Laisser infuser 10 minutes.
Dans un petit saladier mélanger le miel, la sauce soja,
l'infusion de thym chaude.
Écraser le cube de bouillon de volaille.
Verser l'infusion de thym et mélanger avec une spatule en bois.
Programmer le multicuiseur :
"Menu", "Frire", "10 minutes", "Start".
Couvercle ouvert.
Mettre à dorer sur toutes les faces
les morceaux de dinde.
En fin de programme
verser le mélange sur les morceaux de dinde.
Programmer le multicuiseur :
"Menu", "Four",
"Température", "180°C",
"Durée de cuisson", "50 minutes",
"Start".
Couvercle fermé.
Laisser mijoter en mélangeant 
de temps en temps
pour bien laquer les morceaux de dinde.
En fin du programme
renouveler le programme "Four"
pendant "60 minutes" de plus
pour réduire la sauce en sirop.
Quand le programme est terminé, sortir les morceaux de dinde
les mettre dans un plat creux.
Les napper de sauce miel / thym.
Servir avec des légumes pour couscous et du riz jasmin.
"Menu", "Frire", 
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