Fondue : Fondue de poireaux

08.03.2016

Fondue : Fondue de poireaux

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

4 blancs de poireaux

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

20 gr de beurre

Sel, poivre.

Émincer les blancs de poireaux.

Dans une poêle mettre le beurre et l'huile

laisser chauffer en mélangeant avec une spatule en bois

pour enrober les poireaux de matière grasse.

Laisser fondre doucement à feu doux
en remuant pour pas que ça accroche.

Sortir du feu dès que les poireaux forme une fondue.

Assaisonner.

Utiliser pour faire une tourte, quiche, flamiche ou aumônières.

La fondue peut être agrémentée des ingrédients de votre choix.