Gnocchis : Salade Gnocchis, Surimis et Jambon

Gnocchis : Salade Gnocchis, Surimis et Jambon

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure

400 gr de gnocchis

12 bâtonnets de surimis

1 talon de jambon blanc

50 gr de gruyère

4 œufs durs

4 tomates

4 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de ketchup épicé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Les mettre dans un saladier.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile pour éviter qu'elles collent.

Couper le surimi en rondelles.

Couper le talon de jambon en cubes.

Couper le gruyère en petits dés.

Écaler les œufs et les couper en rondelles.

Couper les tomates en petits morceaux.

Mettre le tout dans le saladier.

Verser la mayonnaise dans un bol.

Ajouter le ketchup et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure.

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