Jambon : Frisée, Jambon Braisé et Pommes de Terre

Jambon : Frisée, Jambon Braisé et Pommes de Terre

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Sauce :

2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
sel, poivre

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

1 frisée
2 tranches de jambon braisé épaisses
4 pommes de terre

Couper le jambon en cubes.

Laver et essorer la salade.

La ciseler en lanières avec des ciseaux.

Peler les pommes de terre et les couper en cubes.

Cuire les cubes à la vapeur pendant 20 minutes.

Mettre les pommes de terre dans le saladier.

Ajouter les cubes de jambon et la salade.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir aussitôt.

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