Macaronis : Salade Macaronis Sauce Pistou

Macaronis : Salade Macaronis Sauce Pistou

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

Sauce

1 bouquet de basilic

2 gousses d'ail

5 cuillères à soupe de parmesan râpé

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel fin

Peler et hacher l'ail.

Râper le parmesan.

Dans un bol mélanger l'ail et le sel pour faire une pâte.

Ajouter le basilic, le parmesan.

Monter la sauce en incorporant l'huile d'olive petit à petit.

La sauce doit avoir la consistance d'une mayonnaise.

Salade

400 gr de macaronis

8 tomates cerise

8 olives noires dénoyautées

8 filets d'anchois

200 gr de mozzarella

Laver et couper en rondelles les tomates cerise.

Couper les anchois en morceaux

Couper les olives en rondelles.

Couper le fromage en petits dés.

Peler les gousses d'ail et les hacher.

Ciseler le basilic avec des ciseaux.

Râper le parmesan.

Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer à l'eau froide et les égoutter.

Verser les pâtes dans le saladier.

Ajouter les olives, les tomates et les anchois.

Mélanger avec une spatule en bois.

Enrober tous les ingrédients de sauce.

Filmer le saladier avec du film étirable. 

Laisser reposer au frais 1 heure minimum.

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 €.