Maïs : Salade de Riz, Maïs et Tomates

Maïs : Salade de Riz, Maïs et Tomates

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 + 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

200 gr de riz rond

4 tomates ovales

1 boîte de grains de maïs

12 olives noires dénoyautées

1 boîte de thon nature

1 oignon rouge de Toulouges

4 œufs durs

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

Couper les tomates en fines rondelles.

Égoutter le maïs.

Couper les olives en rondelles.

Égoutter le thon.

Peler et couper en fines rondelles l'oignon.

Écaler les œufs et les couper en rondelles.

Mettre le tout dans un saladier.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce sur la salade.

Mélanger avec une spatule en bois.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

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