Nature : Pain d’Épices Nature (Graufrier)

Nature : Pain d’Épices Nature (Gaufrier)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes par plaque

160 gr de farine

160 gr de miel

60 gr de beurre

70 gr de lait

60 gr de cassonade

1.5 cuillère à café d'épices pour pain d'épices

0.5 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de bicarbonate

Couper le beurre en petits dés.

Verser le bicarbonate dans un petit saladier.

Ajouter le lait, le faire tiédir au micro-ondes.

Mélanger au fouet manuel.

Ajouter les épices, le miel, le beurre et la cassonade.

Mélanger en incorporant la farine petit à petit.

La pâte doit être lisse et homogène.

Vérifier et rectifier la sucrosité si nécessaire.

Beurrer et faire chauffer les plaques du gaufrier.

Verser un peu de pâte dans chaque empreinte.

Fermer et laisser cuire 8 à 10 minutes*

Sortir les pains d'épices.

Refaire l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Les servir tièdes ou froids avec du thé à la cannelle.

*selon la puissance du gaufrier.