Orange : Salade Orange, Pois Chiche, Poivrons

Orange : Salade Orange, Pois Chiche, Poivrons

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Repos : 1 heure minimum

500 gr de pois chiche en boîte

2 poivrons (rouge et vert)

2 oranges

1 bouquet de coriandre

1 cuillère à café de cumin en poudre

½ cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Égoutter les pois chiche et les mettre dans un saladier.

Épépiner les poivrons et les couper en petits dés.

Peler et couper en petits morceaux les oranges.

Ciseler la coriandre avec une paire de ciseaux.

Mettre le tout dans un saladier.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le jus de citron, les épices.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Ajouter la vinaigrette à la salade.

Mélanger le tout et laisser reposer au frais.

Servir la salade avec du jambon blanc ou de montagne.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
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