Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient
Petits Pois : Soupe de Petits Pois à la Menthe
Portions : pour 4 personnes
200 gr de petits pois frais ou surgelés
2 poireaux
1 gousse d’ail
1 pincée de thym
1 cuillère à café de menthe hachée finement
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de margarine
sel / poivre
crème liquide
Nettoyer les poireaux, les laver sous l’eau froide, les découper en petits morceaux.
Mettre à chauffer la margarine dans une marmite.
Verser les morceaux de poireaux, l’ail émincé et la pincée de thym.
Saler et poivrer.
Mélanger.
A feu réduit, cuire 5 minutes sans coloration.
Délayer le cube de légumes dans 1,2 litre d’eau bouillante.
Ajouter le bouillon et les petits pois dans la casserole.
Porter à ébullition.
Réduit le feu et laisser cuire à petits bouillons 20 minutes.
Mixer. Ajouter la menthe.
Remuer et vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir en ajoutant 1 cuillère à soupe de crème liquide dans chaque assiette.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.