- Potiron : Soupe de Potiron aux Pommes (Multicuiseur)

Potiron : Soupe de Potiron aux Pommes (Multicuiseur)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 3 heures

1 petit potiron

3 pommes

2 oignons jaunes

6 pommes de terre

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cubes de bouillon de volaille

1 petit pot de crème épaisse

de l'eau

Sel et poivre.

Peler et couper les pommes en petits morceaux.

Peler et émincer les oignons.

Peler et couper en petits dés les pommes de terre.

Laver soigneusement le potiron.

Chauffer l'eau au micro-ondes.

Couper le potiron en 2 et enlever les graines.*

Le mettre dans un plat pour micro-ondes.

Ajouter un verre d'eau.

Faire cuire 10 minutes.

Laisser tiédir et avec une cuillère à soupe récupérer la pulpe.

Programmer « MIJOTAGE » « 20 MINUTES».

Verser l'huile dans la cuve de chauffe.

Faire revenir les oignons.

Mélanger avec une spatule en bois.

Écraser les cubes de bouillon sur les oignons.

Ajouter le potiron et laisser caraméliser.

Ajouter les pommes de terre et les pommes.

Ajouter l'eau chaude.

Fermer le multicuiseur.

Programmer « MIJOTAGE » « 3 HEURES ».

Laisser glouglouter tranquillement.

Avant de servir ajouter la crème et mixer.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaude dans des bols individuels.

*Nettoyer les graines et les faire torréfier à sec dans une poêle.

Les réserver pour l'apéritif.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.