Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Poulet : Poulet aux Champignons et Noix de Cajou
Portions : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
6 blancs de poulet
24 champignons noirs séchés chinois
180 gr de noix de cajou
2 oignons jaunes
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de fécule
sel et poivre
Peler et hacher les oignons.
Hacher les champignons.
Couper la viande en petits dés.
Hacher les noix de cajou.
Verser l'huile dans un wok en fonte.
Faire revenir les oignons et la viande.
Saupoudrer le tout de fécule.
Mélanger avec une spatule en bois.
Ajouter les noix, les champignons, le sucre et les sauces.
Mélanger et laisser cuire en mélangeant.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir le plat avec du riz blanc.