- Radis : Soupe de Radis

Radis : Soupe de Radis
 

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes

1 botte de radis
1 tomate mûre
1 yaourt nature velouté
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de ciboulette ciselée
1 cuillère à café de persil ciselé
sel et poivre

Nettoyer les radis et ôter les fanes.

(Réserver pour une utilisation ultérieure).

Laver les radis, puis les couper en rondelles.
(en garder quelques-unes pour la décoration).

Laver la tomate et couper en cubes.

Mettre les radis, la tomate, le yaourt dans le bol du mixeur.

Ajouter le sel, le poivre, le vinaigre, les herbes.
Mixer, vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Réserver au frais 30 minutes minimum avant de servir.
Parsemer de rondelles de radis.

Accompagner de tranches de pain toastées.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.