Semoule : Taboulé de Semoule par Kaikoux

Semoule : Taboulé de Semoule par Kaikoux

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 2 heures

400 gr de semoule
2 cubes de volaille
1 cuillère à café de harissa
2 gousses d'ail
1 oignon tendre
4 petites tomates
6 feuilles de basilic

Faire chauffer l'eau avec les 2 cubes de volaille et la cuillère à café de harissa.

Dans un saladier mettre la semoule, ajouter l'eau chaude et laisser gonfler.

Peler l'oignon et l'ail les couper en morceaux grossiers.
Mettre dans le mixer avec les tomates coupées en morceaux.
Mixer grossièrement le tout.

Égrener la semoule ajouter la préparation mixée.

Mélanger.

Ciseler le basilic garder une feuille pour la décoration.
Saupoudrer le taboulé de basilic.
Mélanger le tout.

Mettre au frais 2 heures.

Accompagner avec du Saumon mariné à l'orange et au miel.

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