Tagliatelles : Salade Tagliatelles aux 3 Poivrons

Tagliatelles : Salade Tagliatelles aux 3 Poivrons

Portions : pour 4 personnes

200 gr de tagliatelles fraîches
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
8 cuillères à soupe d'Huile
1 bouquet de basilic
1 gousse d'ail écrasée
quelques olives (facultatif)
sel et poivre

Laver les poivrons, disposer dans un plat

et faire griller au four pendant quelques minutes.

Laisser refroidir, peler et retirer les graines.
Découper en fines lamelles.

Disposer dans un saladier avec l'huile, l'ail écrasé et les olives.

Saler, poivrer et mélanger bien.

Faire cuire les tagliatelles fraîches en les plongeant

3 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Égoutter, faire refroidir et ajouter aux poivrons puis mélanger.

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