- Amandes : Truites aux Amandes

21.12.2021

Amandes : Truites aux Amandes

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

4 filets de truites

200 gr d'amandes effilées

50 cl de crème fraîche liquide

1 oignon

beurre

sel et poivre

Préchauffer votre four th6 (200°C).

Beurrer un plat à gratin.

Mettre les filets de truite dans le plat.

Recouvrir d'un filet d'huile d'olive.

Cuire pendant 30 minutes.

Éplucher et couper l'oignon en fines lamelles.

Faire revenir les oignons et les amandes

avec une noix de beurre.

Ajouter la crème fraîche.

Saler et poivrer.

Chauffer à feu doux en remuant régulièrement.

Napper les truites de sauce au moment de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
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