- Salade : Salade Truite Fumée, Avocats, Tomates

Par kaikoux

Salade : Salade Truite Fumée, Avocats, Tomates Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile de raisin 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise sel et...

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- Divers : Truite à la Fleur de Thym

Par kaikoux

Divers : Truite à la Fleur de Thym Dans une assiette creuse mettre la fleur de thym et le gros sel. Mélanger. De chaque côté de la truite faire 4 entailles obliques. Rouler les truites dans le mélange sel-fleur de thym. Insérer des petits morceaux de...

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- Pommes : Filets de Truites aux Pommes

Par kaikoux

Pommes : Filets de Truites aux Pommes Portions: pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 filets de truite 4 pommes vertes 2 échalotes 20 cl de jus de pomme 10 cl de crème fraîche 100 g de beurre 2 branches de fenouil frais 2 cuillères...

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- Pomelos : Truite Fumée aux Pomelos

Par kaikoux

Pomelos : Truite Fumée aux Pomelos Portions : Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 1 grenade 2 Pomelos 4 tranches de truite fumée 2 cuillères à café de graines de sésame Feuilles de jeunes pousses Vinaigre de framboise Huile de raisin Jus de citron...

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- Farcie : Truite Farcie

Par kaikoux

Farcie : Truite Farcie Portions : 1 truite par personne Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 truite par personne champignons de Paris 2 échalotes 10 gr de pain de mie persil cerfeuil crème fraiche 1 œuf 2 tomates 1 verre de vin blanc Découper...

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- Beaufort : Papillotes de Truites au Beaufort

Par kaikoux

Beaufort : Papillotes de Truites au Beaufort Portions : pour 6 personnes 6 truites roses 18 cl de vin blanc sec 130 gr de Beaufort 1 branche de fenouil 1 citron sel, poivre Préchauffer le four (th. 6 /7) Couper le Beaufort en 12 lamelles de 1 cm d'épaisseur....

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- Ananas : Truite à l'Ananas et Basilic

Par kaikoux

Ananas : Truite à l'Ananas et Basilic Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 filets de truite 6 rondelles d'ananas 6 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de curry en poudre riz beurre salé sel et poivre Ajouter 1...

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- Amandes : Truites aux Amandes

Par kaikoux

Amandes : Truites aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 4 filets de truites 200 gr d'amandes effilées 50 cl de crème fraîche liquide 1 oignon beurre sel et poivre Préchauffer votre four th6 (200°C). Beurrer...

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