- Ananas : Compote d'Ananas

Ananas : Compote d'Ananas

Portions : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

1 ananas frais

200 gr de sucre semoule

20 cl d'eau

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Peler et couper en dés l'ananas.

Mettre les dés dans une casserole.

Ajouter l'eau et le sucre.

Laisser cuire en remuant avec une spatule en bois.

Ajouter de l'eau si nécessaire.

La compote est cuite quand l'ananas est translucide.

Ajouter la vanille.

Laisser caraméliser en mélangeant régulièrement.

Vérifier et rectifier la sucrosité si nécessaire.

Servir la compote en version sucrée avec des yaourts natures, des crêpes, des gaufres, du pain.

En version accompagnement avec des blancs de volailles ou du poisson blanc.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.