Avocat : Salade Avocats, Fruits Exotiques (Diabète)

Avocat : Salade Avocats, Fruits Exotiques (Diabète)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

2 avocats

1 orange

1 mangue

1 fruit de la passion

1 oignon blanc

10 feuilles de laitue

1 cuillère à café de persil plat ciselé

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

sel et poivre

Peler et émincer l'oignon.

Enlever le noyaux de la mangue et la couper en petits dés.

Enlever le noyaux des avocats et les couper en petits dés.

Peler et récupérer la pulpe du fruit de la passion.

Ciseler le persil avec une paire de ciseaux.

Couper en lanières les feuilles de salade.

Peler l'orange et détacher les quartiers.

Éliminer les membranes blanches.

Couper les quartiers en morceaux.

Mettre les ingrédients dans un saladier.

Ajouter le vinaigre, l'huile et assaisonner.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la salade dans des bols individuels.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.