Carottes : Salade Carottes Râpées, Citron et Noix

Carottes : Salade Carottes Râpées, Citron et Noix

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Repos : 30 minutes

Sauce :

20 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de persil

10 cerneaux de noix
1 jus de citron
sel poivre

Hacher le persil et les noix.

Presser le citron et filtrer le jus.

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

4 carottes fanes

Peler et râper les carottes.

Les mettre dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 30 minutes au frais.

Servir la salade avec une viande grillée.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
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