750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Cheddar : Soupe de Cheddar et Chou-Fleur

Cheddar : Soupe de Cheddar et Chou-Fleur
 
Portions : pour 8 personnesunnamed
Préparation :
20 minutes
Cuisson : 40 minutes

 
2 gros choux fleurs
3 pommes de terre moyennes
3 carottes
3 gousses d’ail
1 gros oignon
1,5 cuillère à café sel
6 tasses d’eau
3 tasses de cheddar râpé
2 tasses de lait entier
2 cuillères à café d’aneth
1 cuillère à café de graines de cumin
poivre noir
 
Peler et hacher les légumes.
 
Détailler le chou-fleur en bouquets
et en mettre la moitié de côté.
 
Mettre les pommes de terre,
l’ail, l’oignon, le sel
et l’eau dans une grande marmite.
 
Ajouter la moitié des bouquets de chou fleur.
 
Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.
 
Cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur.
Mixer les légumes.
 
Ajouter les bouquets de chou fleur
et le reste des ingrédients.
 
Chauffer doucement jusqu’à ce que le fromage
soit complètement fondu.
 
Servir saupoudré de fromage et de poivre.
 
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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