Chocolat : Poires au chocolat

15.06.2015

La fête des papilles

Portions : pour 6 personnes.

1 boîte 4/4 de demi-poires au sirop
100 g de sucre
1 dl d'eau

3 cuillères à soupe de kirsch
18 biscuits à la cuillère

Sauce :
150 g de chocolat à cuire
1 noix de beurre
1 dl de sirop de poire
1 cuillère à soupe de liqueur au choix
Sucre à volonté

Égoutter les poires.

Faire fondre le sucre dans l'eau

amener à ébullition

ajouter 1 dl de jus de poire

cuire 2 minutes.

Hors du feu, ajouter la liqueur

et laisser refroidir.

Tremper les biscuits dans le sirop,

les ranger en 2 couches dans un plat,

les couvrir avec les demi-poires

réserver au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat au bain- marie

ajouter le beurre

former une pâte.

Ajouter le sirop de poire,

tel quel ou épaissi avec le sucre et la liqueur.

Napper du sirop chaud ou froid

Sortir le dessert sorti du réfrigérateur

à la dernière minute.

*Chocolat : Poires au chocolat*

Chocolat : Poires au chocolat