- Cœurs : Cœurs de Canard à la Crème

Cœurs : Cœurs de Canard à la Crème

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

10 cœurs de canard
1 brique de crème liquide entière
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe d'huile
  sel, poivre

Peler et hacher l'ail.

Hacher le persil.

Nettoyer les cœurs à l'eau tiède.

Enlever la graisse et les veines.

Fendre les cœurs de canard en deux.

Verser l'huile dans une poêle.

Faire revenir les cœurs sur toutes les faces.
Ajouter l'ail, le persil, la crème et assaisonner.
Laisser réduire à feu très doux.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir chaud avec du riz.

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