750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient

- Colin : Brochettes de Colin (Virtuocook)

Colin : Brochettes de Colin (Virtuocook)
 
Portions : pour 4 personnesunnamed
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 25 minutes
Marinade : 2 heures

4 filets de colin épais
2 citrons verts
8 tomates cerises
200 gr de crème fraîche
2 gousses d'ail
2 doses de filaments de safran
Piment doux en poudre
20 cl d'huile
sel, poivre

Faire tremper les piques en bois dans l'eau
pour éviter que la viande accroche.

Peler et émincer l'ail.
Presser les citrons et filtrer le jus.
Couper les filets de colin en gros cubes.

Battre la crème au fouet.
Ajouter le jus des citrons, safran.
Ajouter l'ail,piment, le sel et le poivre.

Verser la marinade dans un sachet de congélation.
Ajouter les cubes de colin.

 
Secouer le sachet pour enrober les cubes de marinade.

Laisser reposer 2 heures en secouant de temps en temps.

Monter les brochettes commencer par une tomate.
Ajouter les cubes de colin.
Terminer par une tomate.
 
Programmer le cuiseur sur GRILLER.
Laisser chauffer la cuve de cuisson.
Cuire les brochettes 10 minutes.
Les arroser et retourner régulièrement.

Servir avec des légumes grillés au Virtuocook.
 
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article