Crevettes : Salade Crevettes, Melon, Jambon

Crevettes : Salade Crevettes, Melon, Jambon

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Sauce :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

sel et poivre

Verser les ingrédients dans un bol.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

1 salade feuilles de chêne
12 crevettes roses
8 champignons de Paris moyens
1 citron
4 tranches fines de jambon de Parme
1 melon
Fleur de sel, poivre

Nettoyer la salade feuilles de chêne.

Couper les feuilles en lanières.

Décortiquer les crevettes.

Couper le jambon en lanières.

Nettoyer les champignons de Paris.

Les couper en lamelles.
Arroser d'un filet de citron.

Épépiner le melon.

Le couper en petits dés.

Répartir la salade dans des assiettes creuses.

Ajouter les champignons et le jambon.

Ajouter le melon et les crevettes.

Arroser de sauce.

Servir la salade aussitôt.

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