Cuisses : Cuisses de Lapin au Jus de Carottes (Mijoteuse)

02.07.2022

Cuisses : Cuisses de Lapin au Jus de Carottes (Mijoteuse)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 3 heures

4 cuisses de lapin

1 litre de jus de carottes

250 gr de lardons fumés

500 gr d'échalotes

1 tête d'ail

1 cuillère à café de cumin

sel et poivre

Peler les échalotes et les gousses d'ail.

Allumer la mijoteuse.

Mettre les lardons fumés à revenir.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter les cuisses de lapin, les échalotes et les gousses d'ail.

Ajouter le cumin dans le jus de carottes.

Bien secouer la bouteille pour mélanger.

Verser le jus de carottes dans la mijoteuse, saler, poivrer.

Fermer le couvercle et laisser glouglouter 3 heures minimum.

Ne pas ouvrir la mijoteuse pendant la cuisson

pour ne pas perdre la chaleur de la mijoteuse.

Vérifier l'assaisonnement avant de servir

avec du riz ou des pâtes fraîches.

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