Endives : Fondue d'Endives (Cookéo)

31.05.2022

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

4 endives

1 oignon jaune

20 cl de crème liquide

1 cuillère à café de noix de muscade en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Peler et hacher l'oignon.

Enlever le bout des endives.

Les couper en rondelles.

Programme "Manuel" et Mode "Dorer".

Verser l'huile dans la cuve de chauffe.

Faire revenir l'oignon pendant 4 minutes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter les endives et laisser cuire 3 minutes.

Arrêter le Mode "Dorer".

Ajouter la crème et la muscade.

Assaisonner.

Cuire sous pression pendant 10 minutes.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir le plat avec un poisson à la vapeur.

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