Épices : Pain d’Épices d'Alice 1kg (Four)

28.12.2021

Portions : pour 10 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

135 gr de farine

5 gr de bicarbonate alimentaire

4 gr de mélange de 4 épices

160 gr de miel de fleurs

1 œuf

50 gr de beurre

50 gr de lait entier

Préchauffer le four à 165°C.

Faire fondre le beurre.

Dissoudre le miel dans le lait, la farine, les épices.

Ajouter le bicarbonate, la farine, l’œuf et le beurre.

Mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfourner 40 minutes.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Lame sèche = Cuisson parfaite.

Lame humide = prolonger la cuisson par 5 minutes.