Gambas : Brochettes de Gambas à la plancha

22.04.2016

Gambas : Brochettes de Gambas à la plancha

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 3 minutes.
Marinade : 1 heure

18 queues de gambas crues pelées
Cubes de jambon de Bayonne
1 oignon nouveau
1 piment vert doux
1/2 de poivron rouge
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre

Hacher l’oignon, le piment et le poivron.

Écraser l’ail.

Mettre tous les ingrédients

dans un récipient et couvrir d’huile d’olive.

Réserver 1 heure à température ambiante.

Sur une pique en bois, intercaler une queue de gambas et un dés de jambon de Bayonne.

Allumer la plancha.

Faire dorer les brochettes quelques minutes.

Les mettre dans un plat.

Déposer 1/2 cuillère à café du mélange

oignon et poivron sur chaque brochette.

Servir immédiatement.