750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Guacamole : Guacamole d'Artichauts

Guacamole : Guacamole d'ArtichautsArtichauts : Guacamole d'Artichauts

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

600 gr de fonds d’artichauts surgelés

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 petits oignons blancs

2 cuillères à café de graines de coriandre

½ cuillère à café de paprika

1 cuillère à soupe de coriandre surgelée

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

sel et poivre

 

Cuire les artichauts à la vapeur pendant 20 minutes.

Peler les oignons et les émincer.

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur.

Mixer le tout pour obtenir une pâte.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Laisser reposer au frais 1 heure avant de servir.

 

Servir à l'apéritif ou en entrée.

 

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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