Lasagnes : Lasagnes à la Bolognaise au Thermomix

28.04.2016

Lasagnes : Lasagnes à la Bolognaise au Thermomix

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

1 paquet de lasagnes

500 gr de tomates

200 gr de viande de bœuf hachée

1 oignon

1 gousse d'ail

60 gr de farine

50 cl de lait

40 gr de beurre

1 pincée de noix de muscade

gruyère râpé

huile d'olive

1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques

Sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et couper en morceaux l'oignon et l'ail.

Faire chauffer de l'eau.

Inciser en croix les tomates, les plonger dans l'eau bouillante

30 secondes. Les sortir et les peler. Les couper en morceaux.

Dans le bol du Thermomix verser la farine, le beurre coupé en petit morceaux

la muscade, le lait, le sel et le poivre.

Programmer à 90°C, vitesse 4, temps 7 minutes.

Verser la béchamel dans un récipient et réserver.

Mettre l'oignon et l'ail dans le mixer et hacher vitesse 5 pendant 5 secondes.

Ajouter l'huile, les herbes aromatiques.

Programmer à 90°C, vitesse 2, 3 minutes.

Ajouter la viande hachée, programme vitesse 6

pendant 8 secondes.

Sortir la préparation.

Dans le bol mettre les morceaux de tomates,

programmer : mijotage, 100°C, 10 minutes.

Mélanger la viande avec la sauce tomate.

Dans un plat à gratin mettre une couche de lasagnes,

une couche de béchamel, une couche de viande.

Réitérer les couches pour finir par une couche de béchamel.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 35 minutes et servir chaud.