Légumes : Chili aux légumes (Russell Hobbs)

08.12.2021

Légumes : Chili aux légumes (Russell Hobbs)

Programme Cuisson Lente ou Mijotage

Portions : Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

1 oignon rouge de Toulouges

1 oignon jaune

3 poivrons (rouge, jaune et vert)

2 gousses d'ail

1 petite boîte de haricots de Lima

1 petite boîte de haricots de Cannellini

1 petite boîte de haricots rouges

1 petite boîte de tomates

1 petite boîte de piments Jalapenos verts

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'origan

2 cuillères à soupe de chili en poudre

2 cuillères à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à café de sucre

850 ml de bouillon de légumes

1 bouquet de coriandre fraîche

Peler et hacher les oignons.

Peler et hacher l'ail.

Hacher la coriandre.

Couper les poivrons en lanières.

Égoutter les légumes et réserver le jus.

Mettre l'huile d'olive dans le bol cuiseur.

Sélectionner la touche « Vapeur » et « Démarrer ».

Faire revenir l'oignon et l'ail.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter les poivrons laisser cuire 20 minutes.

Couvercle ouvert en remuant de temps en temps.

Ajouter un peu de jus des boîtes si nécessaire.

Appuyer 2 fois sur Arrêt.

Ajouter tous les autres ingrédients sauf la coriandre fraîche.

Couvrir de bouillon de légumes et du reste de jus des boîtes.

Fermer le couvercle et sélectionner la touche « Mijotage ».

Faire cuire 20 minutes.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir chaud avec un peu de coriandre ciselée.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

Format A4.