Légumes : Pommes de Terre

14.11.2021

Bon c'est sur vous allez faire la grimace

une néozélandaise qui va nous apprendre

à faire des frites

c'est une hérésie !!!

Rolla mon amie néozélandaise

après un séjour chez nous

avait voulu refaire nos fameuses frites

à Pouppy et Rob ses enfants.

A la différence près

qu'elle les démarre

dans l'huile froide de la friteuse

et laisse monter en température tranquillement.

Après 30 minutes de bain,

elle les retire les déposer sur une grille

posée sur du papier absorbant

et les sale.

Résultat des frites bien dorées,

hyper croustillantes à l’extérieur

et fondantes à l’intérieur.

J'ai essayé pensant

PFFFFF

ces néozélandais ils comprennent rien

à la cuisine.

Bon Rolla

je te fais mes plates excuses

car depuis je ne fais plus que cette méthode

et c'est un vrai régal.

Merci ma belle pour ce partage :)