- Escalopes : Piccata de Poulet au Citron

Par kaikoux

Escalopes : Piccata de Poulet au Citron Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 4 fines escalopes de poulet 15 cl de marsala 1 gros citron jaune 50 gr de farine 10 cl de crème épaisse 60 gr de beurre 4 rondelles de citron...

Lire la suite

- Rôti : Poulet Fermier Rôti aux Coings

Par kaikoux

Rôti : Poulet Fermier Rôti aux Coings Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 1 poulet fermier de 2 kg 2 kg de coings 4 oignons rouges de Toulouges 6 branches de sauge 2 branches de persil 30 gr de beurre 3 cuillères à soupe...

Lire la suite

- Rôti : Poulet Fermier Rôti aux Pommes

Par kaikoux

Rôti : Poulet Fermier Rôti aux Pommes Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 1 poulet fermier de 2 kg 2 kg de pommes 4 oignons rouges de Toulouges 6 branches de sauge 2 branches de persil 30 gr de beurre 3 cuillères à soupe...

Lire la suite

- Escalopes : Escalopes de Poulet au Curry et Lait de Coco

Par kaikoux

Escalopes : Escalopes de Poulet au Curry et Lait de Coco Portions: pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes 1 kg d'escalopes de poulet 40 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe d'huile 2 échalotes...

Lire la suite

- Escalopes : Escalopes de Poulet à la Milanaise

Par kaikoux

Escalopes : Escalopes de Poulet à la Milanaise Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 4 escalopes de poulet très fines 2 citrons verts 6 brins de ciboulette 2 œufs fermiers 100 gr de beurre 3 cuillères à soupe de parmesan...

Lire la suite

- Salade : Salade Vietnamienne au Poulet

Par kaikoux

Salade : Salade Vietnamienne au Poulet Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Marinade : 1 heure minimum La veille Légumes Marinés : 2 carottes 1 petit concombre 2 échalotes 2 cuillères à soupe de nuoc mam 50 gr de sucre...

Lire la suite

- Salade : Salade Thaï de Poulet au Chou Chinois

Par kaikoux

Salade : Salade Thaï de Poulet au Chou Chinois Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 1 blanc de poulet cuit ½ chou chinois 4 feuilles de laitue 4 tiges de coriandre fraîche 2 carottes 50 gr de pousses de soja fraîches 2 cuillères à soupe...

Lire la suite

- Salade : Salade Piémontaise au Poulet

Par kaikoux

Salade : Salade Piémontaise au Poulet Consommer la salade le jour même. Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure Sauce : 150 gr de mayonnaise Mettre la mayonnaise dans un saladier. Salade : 600 gr de pommes...

Lire la suite

- Salade : Salade Façon César au Poulet

Par kaikoux

Salade : Salade Façon César au Poulet Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 4 cuillères à soupe de mayonnaise maison 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères...

Lire la suite

- Salade : Salade de Reste de Poulet et Légumes

Par kaikoux

Salade : Salade de Reste de Poulet et Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes minimum 400 gr de reste de poulet rôti froid 4 petites pommes de terre cuites 250 gr de haricots verts cuits 2 tomates 1 échalote6 cornichons1...

Lire la suite